武漢香來爾食品機(jī)械有限公司成立于2001年2月,是生產(chǎn)銷售休閑食品加工設(shè)備的專業(yè)廠家。公司緊跟市場(chǎng)潮流與華工、華農(nóng)多名共同開發(fā)新穎、先進(jìn)、實(shí)用的適應(yīng)市場(chǎng)需求的食品機(jī)械,自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進(jìn)機(jī)床100多臺(tái) 套。阿里巴巴15年誠(chéng)信通會(huì)員,產(chǎn)品出口拉美、非洲、東南亞、歐洲等很多國(guó)家和地區(qū),國(guó)內(nèi)很多食品企業(yè)都是我們的合作伙伴。
全自動(dòng)小型餃子機(jī)粘模一般是干粉撒的不充足、不均勻,要保證粉盒中有充足的干面粉,如果和的面團(tuán)太軟也會(huì)出現(xiàn)粘模的現(xiàn)象;餃子粘連成串,檢查是否板上的調(diào)整螺絲松了,滾模與副輪出現(xiàn)了間隙。調(diào)整螺絲使?jié)L模與副輪間沒有間隙即可解決;成型的餃子兩邊大小不一致,一般是機(jī)頭與出面口的位置不正造成的,調(diào)整滾模與副輪左右兩邊的螺母與餃子機(jī)出面口對(duì)正即可解決此現(xiàn)象。
武漢香來爾食品機(jī)械有限公司成立于2001年2月,是生產(chǎn)銷售休閑食品加工設(shè)備的專業(yè)廠家。公司緊跟市場(chǎng)潮流與華工、華農(nóng)多名共同開發(fā)新穎、先進(jìn)、實(shí)用的適應(yīng)市場(chǎng)需求的食品機(jī)械,自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進(jìn)機(jī)床100多臺(tái) 套。阿里巴巴15年誠(chéng)信通會(huì)員,產(chǎn)品出口拉美、非洲、東南亞、歐洲等很多國(guó)家和地區(qū),國(guó)內(nèi)很多食品企業(yè)都是我們的合作伙伴。
面的要求
機(jī)器安裝到位后,先要了解廠家的產(chǎn)品情況是中檔,還是低檔的。
面的工藝是否符合機(jī)器生產(chǎn)(普通和面機(jī)和面時(shí)間要達(dá)到20分鐘,真空和面機(jī)6分鐘)。
面的含水量根據(jù)面本身的情況而定,季節(jié)對(duì)面的吃水量有很大影響,夏季面放的時(shí)間越長(zhǎng)越軟,冬季車間冷的情況下,放的時(shí)間越長(zhǎng)越硬。
面帶要求壓成厚15mm―20mm,寬120mm左右的面帶。
鋪面(淀粉60%面粉40%),粉量在不影響外觀的前提下,盡量給足,保證脫模、手工成型順利。
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標(biāo)準(zhǔn)調(diào)試:
設(shè)備安裝完成試車,運(yùn)行正常后,必須要求廠家主要負(fù)責(zé)人和設(shè)備操作人員到場(chǎng),并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)講解操作要求、注意事項(xiàng)、機(jī)器工作原理(成型各部位原理、合邊模門牙套原理)及要求等,對(duì)使用廠家講清楚設(shè)備容易發(fā)生故障的部位、調(diào)整方法、設(shè)備零件的正確名稱。
(1)輥的間距,由進(jìn)面方向起:
第0一輥為:10-12mm
第二輥為:6 -- 8 mm
第三輥為:2.2-2.5mm
第四輥為:1.0-1.1mm
(800調(diào)試方法:進(jìn)面輥為:3-5mm第二輥為:1.5-2.2mm第三輥為:0.6-1.1mm 可根據(jù)實(shí)際需要調(diào)整)
調(diào)整方法:首先確定第四輥的間距,根據(jù)餃子大小和皮餡比要求而定,確定之后要將絲桿上的螺母鎖,不可隨意調(diào)整,接下來調(diào)整第三輥,以面皮在輸送帶上不松不緊為準(zhǔn),以此類推調(diào)整第二輥,第二輥和輥之間的面皮保持略有垂度,不可拉緊為準(zhǔn)。(800型調(diào)試三輥方法與上相同)。
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