供應(yīng)信息
進(jìn)入90年代，隨著消費(fèi)市場(chǎng)的進(jìn)一步
擴(kuò)大，國(guó)內(nèi)膨化技術(shù)的逐漸成熟，以及國(guó)際膨化食品企業(yè)入駐國(guó)內(nèi)，帶來(lái)了先進(jìn)的技術(shù)、設(shè)備和經(jīng)驗(yàn)，膨
化食品企業(yè)走上產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路。進(jìn)入21世紀(jì)，更多的休閑食品不斷涌現(xiàn)，多種原料制成的膨化食品令
人眼花繚亂，豐富著食品市場(chǎng)和人們的生活。
氣流膨化機(jī)機(jī)器參數(shù)：
型號(hào)：XLR-QP50A
功率：0.75kw
電壓：380V或者220V選一種
外形尺寸：1720*880*1350MM
凈重：480kg
適用能源：、液化氣、煤炭、生物氣
產(chǎn)量：膨化大米一鍋約8分鐘，一鍋約膨化10公斤大米。（物料不同所需時(shí)間略有不同）
可膨化物料：糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類(lèi)等
【氣流膨化的工藝】
原料→清理除雜→水分調(diào)節(jié)→進(jìn)料→加熱升溫升壓→出料膨化→調(diào)味→成品
（1)原料 用于氣流膨化的原料多為谷物類(lèi)，主要以粒狀形式，一般要求原料表面有較致密的皮層或膜，
以利于其內(nèi)部產(chǎn)生較高的膨脹壓力。
（2)清理除雜 在加工前除去原料中的泥塊、石塊、雜糧粒、金屬雜質(zhì)等。
（3)水分調(diào)節(jié) 一般情況下，氣流膨化時(shí)要求原料水分含量控制在13%-15%。
（4)進(jìn)料 進(jìn)料器在完成連續(xù)、均勻、穩(wěn)定進(jìn)料的同時(shí)必須保證加熱器始終處于密封狀態(tài)，保證加熱室中
壓力不產(chǎn)生下降或微動(dòng)。
（5)加熱升溫升壓 物料的升溫升壓在加熱器中完成，加熱室溫度可達(dá)250℃或更高，一般溫度控制在200
℃左右，壓力可達(dá)0.5-0.8MPa，因此加熱器必須耐溫耐壓。同時(shí)，為充分利用資源，防止熱量損失，避免
車(chē)間溫度過(guò)高，加熱室應(yīng)有良好的絕熱保溫層。
（6)出料膨化 被加工的物料在加熱室中積蓄大量的能量，達(dá)到一定的溫度和壓力后，通過(guò)出料器放出而
膨化。
【氣流膨化機(jī)簡(jiǎn)介】
氣流膨化機(jī)工作原理是物料在單位體積內(nèi)高溫加熱的情況下,由物料中的水分逐漸變成水蒸氣,從而產(chǎn)生氣
壓，物料達(dá)到一定壓力后（不同的物料其膨化壓力不同），然后瞬間釋放,膨化而成。它具有以下六大顯
著特點(diǎn)及技術(shù)優(yōu)勢(shì):1.產(chǎn)量大：每次膨化20--30斤。2.節(jié)約能源：膨化同量原料比小膨化機(jī)節(jié)約三分之一
的能源。3.安全可靠:安裝有安全閥,、罐體有護(hù)罩、罐口裝有密封墊，達(dá)到一定壓力，自動(dòng)卸氣。罐體前
后裝有泄氣閥，可以手動(dòng)泄氣，使用非常安全。4.膨化率大：膨化大米雪白:是膨化前的3至6倍(傳統(tǒng)小膨
化機(jī)膨化小麥膨化率低下,膨化大米白度不夠，發(fā)黃.)。5.操作簡(jiǎn)單：勞動(dòng)強(qiáng)度小:即使女工也可操作。6.
適用范圍廣:適合大米,小米,玉米,高粱,蕎麥,花生及豆類(lèi)等五谷雜糧的膨化。
氣流膨化機(jī)機(jī)器參數(shù)：
型號(hào)：XLR-QP50A
功率：0.75kw
電壓：380V或者220V選一種
外形尺寸：1720*880*1350MM
凈重：480kg
適用能源：、液化氣、煤炭、生物氣
產(chǎn)量：膨化大米一鍋約8分鐘，一鍋約膨化10公斤大米。（物料不同所需時(shí)間略有不同）
可膨化物料：糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類(lèi)等
【氣流膨化工作原理】：
將一定的物料裝進(jìn)帶蓋的密封鑄鋼罐體內(nèi)，使用液化氣、煤氣或煤加熱，并以一定的速度不斷旋轉(zhuǎn)罐體，
使物料均勻受熱，隨著不斷加熱，罐內(nèi)溫度逐步升高，達(dá)到100℃以上時(shí)，物料體表體內(nèi)水份會(huì)逸出并汽
化，在罐內(nèi)形成一定壓力。當(dāng)物料水份被控出5%～8%左右時(shí)，罐體內(nèi)壓力將達(dá)到0.8～1.25Mpa（不同物料
壓力不同）。此時(shí)物料在罐內(nèi)已基本熟化，如果將罐體蓋子突然打開(kāi)，由高溫高壓狀態(tài)突然釋放降至常溫
常壓，物料會(huì)在失水的位置由空氣的填充而變大，其結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，生淀粉（β-淀粉）變成熟淀粉（α-
淀粉），體積膨大幾倍到十幾倍。釋放的那一瞬間從膨化機(jī)出口氣流和物料瞬時(shí)膨出并同時(shí)急劇撕破空氣
，產(chǎn)生巨響，聲音達(dá)到100分貝左右。
中國(guó)大陸膨化機(jī)在2006年9月在武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司誕生，截止2012年底國(guó)內(nèi)外食品廠(chǎng)
很多都在用大型氣流膨化機(jī)。目前主要用于食品制造廠(chǎng)家生產(chǎn)米通、麥通、米花糖、香酥咖啡玉
米、豆粉、苦蕎麥片、苦蕎茶等休閑食品的生產(chǎn)。
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