供應(yīng)信息
油炸食品是不健康的食物，不僅僅對(duì)女性有害，還會(huì)對(duì)男性的荷爾分泌有影響。油炸食品中含有反式脂肪。美國(guó)食品與管理機(jī)構(gòu)（FDA）稱(chēng)，反式脂肪酸可以增加人體內(nèi)“不良膽固醇”的含量，從而引發(fā)心臟病。
武漢香來(lái)爾推出的氣流膨化機(jī)能很好的膨化出黃豆、紅豆等五谷雜糧，拒絕油炸工藝，讓膨化出來(lái)的食品更健康，更美味。
【膨化食品的分類(lèi) (The Category of Puffing Food)】
按膨化加工的工藝條件分類(lèi)
油炸膨化食品：根據(jù)其溫度和壓力，又可分為高溫油炸膨化食品和低溫真空油炸膨化食品。
微波膨化食品：利用微波發(fā)生設(shè)備進(jìn)行膨化加工的食品。
擠壓膨化食品：利用螺桿擠壓機(jī)進(jìn)行膨化生產(chǎn)的食品。
焙烤膨化食品：利用焙烤設(shè)備進(jìn)行膨化生產(chǎn)的食品。
沙炒膨化食品：利用細(xì)沙粒作為傳熱介質(zhì)進(jìn)行膨化生產(chǎn)的食品。
其他膨化食品：如正在研究開(kāi)發(fā)的利用超低溫膨化技術(shù)、超聲膨化技術(shù)、化學(xué)膨化技術(shù)等生產(chǎn)的膨化食品。
【各種膨化技術(shù)介紹】
高溫膨化（High-temperature Puffing)
高溫膨化技術(shù)是一種現(xiàn)代化的機(jī)械擠壓成型技術(shù)與比較古老的油炸膨化、沙炒膨化等處理工藝結(jié)合起來(lái)從
而生產(chǎn)膨化食品的一種技術(shù)。其中，微波膨化、焙烤膨化等新型膨化技術(shù)也應(yīng)屬于這一范疇。
油炸膨化（ Frying Puffing)：是利用油脂類(lèi)物質(zhì)作為熱交換介質(zhì)，使被炸食品中的淀粉糊化、蛋白質(zhì)變
性以及水分變成蒸汽從而使食品熟化并使其體積增大。油炸膨化的油溫一般在160一180℃，高不超過(guò)
200℃。
熱空氣膨化（ Hot-air Puffing)：包括氣流膨化、焙烤膨化、沙炒膨化，是利用空氣作為熱交換介質(zhì)，
使被加熱的食品淀粉糊化、蛋白質(zhì)變性以及水分變成蒸汽從而使食品熟化并使其體積增大。
微波膨化（ Microwave Puffing)：是利用微波被食品原料中易極化的水分子吸收后發(fā)熱的特性，使食品
中淀粉糊化、蛋白質(zhì)變性以及水分變成蒸汽，從而使食品熟化并使其體積增大。
氣流膨化機(jī)機(jī)器參數(shù)：
型號(hào)：XLR-QP50A
功率：0.75kw
電壓：380V或者220V選一種
外形尺寸：1720*880*1350MM
凈重：480kg
適用能源：、液化氣、煤炭、生物氣
產(chǎn)量：膨化大米一鍋約8分鐘，一鍋約膨化10公斤大米。（物料不同所需時(shí)間略有不同）
可膨化物料：糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類(lèi)等
安全適用性。安全適用性是膨化食品加工中的機(jī)械安全、生產(chǎn)安全和食品安全。一是機(jī)械安全。是由機(jī)械
不產(chǎn)生危害所導(dǎo)致的效果，將機(jī)械風(fēng)險(xiǎn)減小到低限度。二是生產(chǎn)安全。足以安全生產(chǎn)、工業(yè)衛(wèi)生、保
障職工在生產(chǎn)中的安全健康為前提，從管理上、生產(chǎn)技術(shù)上和設(shè)備使用上規(guī)定人們的安全行為以及安全生
產(chǎn)所需的物質(zhì)條件。三是食品安全。生產(chǎn)設(shè)備主要包括食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量、食品營(yíng)養(yǎng)等相關(guān)方面的內(nèi)容
。
膨化機(jī)還需適應(yīng)市場(chǎng)
規(guī)模適用性。我國(guó)膨化食品加工企業(yè)使用的設(shè)備主要分為大、中、種規(guī)模。按國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)
展要求重點(diǎn)發(fā)展中、大型生產(chǎn)規(guī)模，而小規(guī)模的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律自生自滅。但是，我國(guó)膨化食
品機(jī)械制造業(yè)生產(chǎn)的設(shè)備主要以裝備中、小型企業(yè)為主，而使用的大型成套設(shè)備仍有大量進(jìn)口。
武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司歡迎廣大朋友前來(lái)考察。
氣流膨化機(jī)機(jī)器參數(shù)：
型號(hào)：XLR-QP50A
功率：0.75kw
電壓：380V或者220V選一種
外形尺寸：1720*880*1350MM
凈重：480kg
適用能源：、液化氣、煤炭、生物氣
產(chǎn)量：膨化大米一鍋約8分鐘，一鍋約膨化10公斤大米。（物料不同所需時(shí)間略有不同）
可膨化物料：糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類(lèi)等
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